Yemek yapmak konusunda sizlere bir kaç önemli ipucunu paylaşacağız. Bu gibi küçük bilgiler çoğu zaman hayat kurtarmaya yetiyor. Genelde bu tarz bilgileri tecrübe ile öğrenebiliyorsunuz. Bizlerde sizler için bu önemli bilgileri derledik ve özel anlatımı ile sizlere yardımcı olması için hazırladık.
Mutfakta iken bilmeniz gereken önemli ayrıntıları ve püf noktalarını sizlerle paylaşmadan önce mutfakta şahaneler yaratanların bunları tecrübe edinerek öğrendiklerini unutmayın. Şimdi sizler için kolay görünen ama bir o kadar önemli tüyolar. Yemeklerle ilgili mutlaka bilmeniz gereken püf noktalar
Süt için bilmeniz gerekenler, soyulmuş patateslerle ilgili bilmeniz gerekenler, Pilav yaparken pilavın çökmemesi için, Unun topaklanmaması için yapılması gerekenler gibi bir çok önemli ip ucu barındırıyor. Hazır mısınız.. Yemeklerle ilgili mutlaka bilmeniz gereken püf noktalar
Mutfakta ve yemeklerinizde bu önemli ayrıntıları öğrenmek için başlıyoruz. Sizlerinde bildiği böyle önemli bilgiler ve püf noktaları varsa lütfen bizimle paylaşım.
Sütün kesilmemesi için sütü kaynatırken içine bir tutam karbonat ekleyin
Soyulmuş patateslerin kararmaması için su dolu kaba koyun ve içine tuz katıp karıştırın
Pilav yaparken pirinçlerin dibe çökmemesi için bir çay kaşığı limon suyu katın
Ayrıca limon pirinçlerin beyaz kalmasını da sağlar.
Tarifte eğer yumurta büyüklüğünde tereyağ diyorsa dört yemek kaşığı kullanın
Una biraz tuz eklerseniz topaklanmasını önlersiniz
Mayaya bir çay kaşığı şeker karıştırmak daha iyi kabarmasını sağlar
Yaptığınız ekmek olsa bile şeker kullanabilirsiniz, korkmayın. Ancak tuzu direkt olarak maya ve suyla karıştırmamaya dikkat edin. Zira tuz kabarma eylemini sonlandıracaktır.
Tadını ve tazeliğini koruyabilmesi için maydanozu doğrayın ve kilitli poşete koyarak dondurun
Maydanozları bu şekilde derin dondurucuda 8 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Sütün dibi tuttuğunda süt henüz çok sıcakken tencereyi soğuk suyla ıslatılmış bir bezle sarın, koku yok olacaktır
Karnabahar pişerken rengini koruması için suyuna limon suyu ya da sirke ekleyin
Ya da süt katarak da renginin kar gibi beyaz kalmasını ve koku yapmamasını sağlayabilirsiniz
Aynı zamanda tatlı patatesler pişerken eklediğiniz bir dilim limon rengini korumasına yardımcı olur
Patates püresinin daha kabarık olması için bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin
Yeşillikleri doğrarken kesme tahtasına biraz tuz serperek dağılmalarını önleyin
Yağın yeterince kızıp kızmadığını anlamak için tahta kaşığı tavaya değdirin, baloncuklar tahta etrafında toplanıyorsa hazır demektir
Bu kadar güzel bilgilerin hayat kurtarması da cabası. Hem püf noktası hemde olmuyor diyenler için de hayati bilgiler olmuş.