Ramazan ayında iftar saatleri için hangi çorbayı yapsam diye düşünenler için hem güzel hemde besleyici bir çorba tarifini sunuyoruz. Düğün çorbası ile gün boyu sizleri tok tutacak enfes bir çorba tarifini sunacağız. Bol kuzu etli bir düğün çorbası ile Ramazan ayında iftarımızı açmaya hazır mıyız?

Koronavirüs Salgının yaygın olduğu bu günlerde hem bağışıklığımız güçlendirecek hemde bizleri bu soğuk günlerde ısıtacak güzel bir çorba tarifi olan Düğün çorbası tarifi ile başlıyoruz.Düğün çorbası için kullanılan et kuzu gerdan olacaktır. Etin önceden haşlanması gerekiyor. Çorbaya ilave edilecek et suyu yerine eti haşlarken çıkan suyu kullanabilirsiniz. Besleyici ve enfes düğün çorbası tarifi

Tereyağlı düğün çorbası tarifinde etin doğru haşlanması çok önemli olduğu kadar çorba için hazırlanan karşımın doğru bir şekilde ilave edilip karıştırılması da o kadar önemlidir. Besleyici ve enfes düğün çorbası tarifi ile bağışıklığı güçlendiren bir çorba tarifi ile Ramazanın ilk iftarı için yer açın diyelim.

Bol tereyağlı ve bağışıklığı güçlendiren düğün çorbası tarifi

Düğün çorbası için gerekli olan malzemeler ve yapımı

Tereyağlı Düğün Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram taze kuzu gerdan eti
  • 1,5 litre su ( Hazır su yada kaynatılmış su olabilir )

Düğün çorbasının terbiyesi için gerekli olanlar

  • 5 yemek kaşığı yoğurt ( kendi mayaladığınız yoğurt olsun )
  • 3 yemek kaşığı un ( Her türlü un olabilir )
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu ( Hazır limon suyu kullanmayın )
  • 1 su bardağı su

Tereyağlı düğün çorbasının üstünü süslemek için gerekli olanlar

  • Pul biber
  • Tereyağı

Enfes ve lezzetli tereyağlı düğün çorbası nasıl yapılır?

Öncelikle düdüklü tencereye kuzu gerdanı alalım (Tabi evinde veya imkanı dahilinde tandır veya taş fırını olanlarda buraları kullanabilirler) üzerine suyu ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatalım ve 30-35 dakika pişmeye bırakalım. Ancak pişme süresi tencereye göre değişiklik gösterebilir.

Bol tereyağlı ve sağlıklı düğün çorbası tarifi
Bol tereyağlı ve sağlıklı düğün çorbası tarifi
  • Düdüklüde haşladığımız etleri hızlıca soğuması için bir tabağa alalım. Etler soğuduktan sonra didikleyerek düğün çorbası için hazır hale getirelim.
  • Çorbamızın terbiyesi için bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı, limon suyu ve suyu alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
  • Haşladığımız etin suyunu süzelim ve çorba tenceresine alalım. Toplamda yaklaşık 4 su bardağı kadar et suyu çıkacaktır.

Çorbayı karıştırmaya devam edin

  • Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da terbiyeyi çorbaya ilave edelim.
  • Çorbamız kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
  • Kaynadıktan sonra çorbamıza didiklediğimiz etleri de ilave edelim. Gerekirse çorbanın kıvamına göre sıcak su ilave edebiliriz.
  • 5 dakika daha kaynayıp tuzunu ayarlayalım, karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
  • Çorbanın üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biberi gezdirerek servis edelim.

Videomutfak ile daha güzel tarifler için bizi takip etmeyi unutmayın. Afiyetler olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here